Découvrez le Casado, le Plat National du Costa Rica

Le Casado est un plat traditionnel costaricien qui est très populaire dans tout le pays. C'est un repas complet et savoureux qui comprend plusieurs ingrédients typiques de la cuisine costaricienne, tels que le riz, les haricots, la viande et les légumes. C'est un plat simple et économique qui est apprécié par les habitants du Costa Rica depuis des générations.

Ingrédients de base

Le Casado se compose généralement de riz blanc, de haricots noirs ou rouges, de viande grillée ou bouillie, de salade de laitue, de tomate et de patates douces. La viande peut être du bœuf, du poulet ou du poisson, selon les préférences de chacun. Les légumes peuvent varier en fonction de la saison, mais ils sont souvent des chayotes, des poivrons, des carottes ou des courges.

Préparation et présentation

Le Casado est généralement préparé avec des ingrédients frais et simples, sans sauces élaborées. La viande est grillée ou bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, tandis que les légumes sont coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur. Le tout est servi sur un grand bol de riz et de haricots, accompagné de la salade de légumes et de tomate.

Où le déguster

Le Casado est très facile à trouver dans les restaurants populaires et les sodas du Costa Rica. C'est un choix pratique pour les voyageurs à la recherche d'un déjeuner rapide et abordable. Il est également possible de le trouver dans les restaurants plus haut de gamme, qui peuvent offrir une version plus élaborée du plat, avec des ingrédients plus fins et des présentations plus soignées.

En conclusion, le Casado est un plat costaricien incontournable pour les voyageurs qui visitent le pays. Avec sa combinaison simple et délicieuse d'ingrédients frais, c'est un repas qui peut être apprécié par tout le monde. Alors, la prochaine fois que vous visiterez le Costa Rica, n'oubliez pas de goûter à ce plat national typique et savoureux.